シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村（標高２５００ｍ）までの約３５ｋｍ間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のＡｂａｙａ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
この地域でコーヒーの生産が始まったのは、 １９５０年代とコーヒー生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶のような特徴的なフレーバーとフルボディのカップが現在大変人気を呼んでいます。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村が目に浮かぶような心やすらぐ一杯をお届けします。